Resep Membuat Soto Banjar Tiada Duanya

Resep Membuat Soto Banjar.

Kamu bisa membikin Soto Banjar menggunakan 41 bahan dan cara membuat 13. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Soto Banjar

1. Campurkan dari Kuah Soto :.
2. Tambahkan dari Kaldu ayam :.
3. Campurkan 2500 ml dari air.
4. Campurkan 1/2 ekor dari ayam kampung.
5. Tambahkan 2 batang dari daun bawang.
6. Campurkan 1 sdt dari bawang putih goreng.
7. Tambahkan dari Bumbu halus :.
8. Persiapkan 75 g dari bawang merah.
9. Persiapkan 30 g dari bawang putih.
10. Tambahkan 2 ruas jempol dari jahe.
11. Persiapkan 1 sdt dari adas.
12. Tambahkan 1/2 sdt dari kas kas.
13. Tambahkan 2 lembar dari geganti.
14. Persiapkan 1/4 sdt dari serutan pala.
15. Persiapkan 15 butir dari merica.
16. Campurkan 5 buah dari kenari, buang kulitnya.
17. Tambahkan 5 sdm dari minyak goreng.
18. Persiapkan dari Bumbu cemplung :.
19. Tambahkan 5 butir dari cengkeh.
20. Tambahkan 6 butir dari kapulaga.
21. Persiapkan 2 buah dari bunga sisir.
22. Campurkan 5 cm dari kayu manis.
23. Campurkan 2 buah dari kaldu ayam blok.
24. Persiapkan 1 sdt dari garam.
25. Campurkan dari Perkedel :.
26. Persiapkan 350 g dari singkong.
27. Campurkan 175 g dari kentang.
28. Tambahkan 3 siung dari bawang putih.
29. Persiapkan 10 butir dari merica.
30. Tambahkan 1/2 sdt dari garam.
31. Campurkan 2 butir dari telur ayam.
32. Persiapkan dari Pelengkap :.
33. Campurkan 5 buah dari ketupat matang.
34. Campurkan 3 butir dari telur bebek rebus.
35. Campurkan 1 bungkus dari soun, rendam.
36. Tambahkan 2 batang dari wortel, kukus.
37. Tambahkan 1 ikat dari daun seledri.
38. Campurkan dari Daging ayam suwir.
39. Campurkan dari Bawang merah goreng.
40. Tambahkan dari Sambal.
41. Campurkan dari Limau kuit/jeruk nipis/jeruk kunci.

Cara Cara Membuat Soto Banjar

1. Terlebih dahulu buat kaldu ayam. Cuci bersih ayam, belah dua. Saya menggunakan satu buah dada ayam utuh tanpa kepala..
2. Didihkan 2500 ml air. Kemudian masukkan potongan ayam. Masak hingga daging ayam empuk. Angkat daging ayam. Lalu suwir-suwir..
3. Haluskan semua bumbu halus. Untuk adas dan merica uleg hingga hancur terlebih dahulu baru blender bersama bumbu lainnya jika menghaluskan bumbu dengan blender..
4. Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung kecuali kaldu ayam blok, tumis hingga bumbu benar-benar matang..
5. Masukkan bumbu halus yang sudah matang ke dalam kuah kaldu..
6. Tambahkan kaldu ayam blok dan potongan daun bawang. Didihkan sebentar. Matikan api kompor. Taburi bawang putih goreng. Kuah soto sudah siap..
7. Untuk membuat perkedel, kupas singkong dan kentang, kemudian cuci bersih, kukus selama 10 menit..
8. Selanjutnya angkat kentang dan singkong, haluskan menggunakan garpu..
9. Haluskan garam, merica dan bawang putih. Kemudian campurkan hingga rata dengan campuran singkong dan kentang..
10. Ambil sedikit adonan, bulatkan dan pipihkan. Sisihkan..
11. Panaskan minyak goreng. Kocok lepas telur.
12. Celupkan adonan perkedel ke dalam kocokan telur, baluri dengan telur hingga rata, kemudian goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan..
13. Dalam piring tata ketupat yang sudah dipotong-potong. Tambahkan potongan telur bebek, potongan wortel, soun, ayam suwir, perkedel, bawang goreng, potongan daun seledri dan limau kuit. Siram dengan kuah soto. Sajikan..

Demikian lah tutorial Resep Membuat Soto Banjar.