Resep Memasak Sayur Asam Khas Kalsel (Pake ikan patin) Anti Gagal

Resep Membuat Sayur Asam Khas Kalsel (Pake ikan patin).

Kamu bisa membuat Sayur Asam Khas Kalsel (Pake ikan patin) menggunakan 16 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sayur Asam Khas Kalsel (Pake ikan patin)

1. Tambahkan 700-1000 g dari ikan patin, bersihkan dan potong2.
2. Persiapkan 1 ikat dari sawi (isi 4-5 bongkol).
3. Persiapkan 5 lembar dari kol.
4. Tambahkan 7 lonjor dari kacang panjang.
5. Tambahkan 1,2-1,3 liter dari air (saya lupa pastinya, tapi kisaran segitu).
6. Tambahkan dari Bumbu Cemplung.
7. Tambahkan 2 batang dari serai, geprek.
8. Tambahkan 3 ruas dari lengkuas, geprek.
9. Tambahkan 6 keping dari asam kuranji (bisaa diganti sama air asam jawa).
10. Campurkan 1 sdm dari garam (sesuai selera).
11. Persiapkan 1/2 sdm dari gula pasir.
12. Campurkan dari Bumbu halus.
13. Persiapkan 12 biji dari bawang merah.
14. Persiapkan 12 biji dari kemiri.
15. Tambahkan 4 cm dari kunyit.
16. Persiapkan 1 bks dari terasi.

Cara Cara Membuat Sayur Asam Khas Kalsel (Pake ikan patin)

1. Cuci bersih sawi, kol dan kacang panjang. Lalu potong2 sesuai selera.
2. Haluskan semua bumbu.
3. Siapkan panci. Masukkan bumbu halus, serai dan lengkuas yang sudah digeprek, asam kuranji dan ikan patin. Lalu masukkan air dan kacang panjang. Aduk2 agar bumbu tercampur rata. Rebus dengan menggunakan api sedang.
4. Setelah mendidih, masukkan sawi dan kol. Lalu aduk2 agar semua sayur terendam. Masukkan garam dan gula. Cek rasa, jika sudah pas asin dan asemnya bisa matikan api. Kalo kurang asin atau asem bisa tambahkan garam atau asam kuranji 1 keping.
5. Sayur Asem Ikan Patinnya sudah siap disantap 🤤.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Sayur Asam Khas Kalsel (Pake ikan patin).