Resep Memasak Soto Banjar Khas Kal-Sel Bikin Nagih

Resep Membuat Soto Banjar Khas Kal-Sel.

Kamu bisa membikin Soto Banjar Khas Kal-Sel menggunakan 25 bahan dan cara membuat 3. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Soto Banjar Khas Kal-Sel

1. Campurkan 1/2 ekor dari ayam kampung, potong-potong (bisa diganti ayam negeri).
2. Persiapkan 1 liter dari air.
3. Tambahkan 2 bungkus dari soun, rendam air panas, tiriskan.
4. Persiapkan dari Daun bawang seledri + 1 siung bawang putih untuk merebus ayam.
5. Campurkan dari Bumbu halus.
6. Campurkan 5 siung dari bawang putih.
7. Tambahkan 8 butir dari bawang merah.
8. Persiapkan 3 cm dari jahe.
9. Campurkan 1 sdt dari lada butir.
10. Campurkan dari Bumbu aromatik.
11. Tambahkan 10 buah dari kapulaga.
12. Tambahkan 1 sdm dari kas-kas.
13. Tambahkan 2 lembar dari geganti, rendam air sebentar.
14. Campurkan 6 buah dari cengkeh.
15. Campurkan 1 jari dari kayu manis.
16. Tambahkan 4 buah dari pekak/kembang lawang.
17. Persiapkan 1 1/2 sdt dari garam.
18. Persiapkan 1 sdt dari gula pasir.
19. Campurkan 1/2 sdt dari kaldu jamur.
20. Persiapkan dari Pelengkap.
21. Tambahkan dari Daun bawang seledri.
22. Tambahkan dari Bawang goreng.
23. Persiapkan dari Telur rebus.
24. Tambahkan dari Sambal.
25. Campurkan dari Limau kuit/jeruk nipis.

Cara Cara Membuat Soto Banjar Khas Kal-Sel

1. Didihkan air secukupnya, masukkan ayam. Aduk-aduk sebentar sekitar 3 menit. Buang air rebusan, ganti dengan 1 liter air baru. Rebus ayam sampai empuk bersama daun bawang seledri dan 1 siung bawang putih yang dimemarkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tumisan bumbu dalam air rebusan ayam, tambahkan bumbu aromatik, garam, gula, dan kaldu jamur. Didihkan kembali. Koreksi rasa. Angkat ayam, suwir-suwir.
3. Dalam mangkok/wadah saji, tata soun, beri suwiran ayam, tuangkan kuah. Tambahkan telur rebus, taburi dengan daun bawang seledri dan bawang goreng. Sajikan bersama sambal dan jeruk limau/jeruk nipis.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Soto Banjar Khas Kal-Sel.